您好！

感谢您们对学校食堂问题的关注和反馈。作为区教育局，我们非常重视您们的疑虑和建议，以下是我们对此问题的答复：

我们了解到，净菜和隔夜菜的主要区别在于是否经过了加热处理。净菜是在洗净后直接配送到学校，没有经过加热处理；而隔夜菜则是经过加热处理后放置了一段时间。在净菜的供应中，我们要求供应商乐禾公司在配送前对食材进行清洗、粗加工，确保食材新鲜、安全。同时我们也要求供应商调整加工时间，缩短食材加工后到学校食堂的时间。

引进这种机制的目的也是为了提高监管效率和保障食品安全。通过集中采购、配送和储存，我们可以更好地控制食材的质量和安全，提高食材的标准化程度和安全性，确保学生能够吃到更加健康、安全的食品。

我们非常重视您们的反馈和建议。我们会认真听取您们的意见和建议，并尽快组织学校、配送公司在减少学校后厨工作压力的前提下商讨出一个合理的解决方案。同时，我们也会加强与学校、家长、教师等各方的沟通和交流，共同推进学校食堂的管理和服务水平的提高。

再次感谢您们的支持和关注。如果您们有任何疑问或建议，请随时与我们联系。